easy dal tadka recipe in hindi by manisha

आज हम दाल तड़का कैसे बनाते हे ये सीखेंगे।  दाल तड़का बनाना बहुत ही आसान होता हे आज हम ये जो रेसिपी  साथ साझा करने  वाले हे इसके मदत से आप आसानी से होटल जैसा दाल तड़का बना सकेंगे।  

आज हम दाल तड़का रेसिपी | dal tadka recipe in hindi देखेंगे। 

dal recipe in hindi 

दाल तड़का भारत में बनने वाली एक डिश है और हर जगह की पसंदीदा डिश है। इस डिश को बनाना आसान है। लेकिन हम इसे घर पर नहीं बना सकते क्योंकि हम होटल में जाकर खाते हैं। हम आपको जो रेसिपी बताने जा रहे हैं उसकी मदद से आप दाल तड़का घर पर होटल की तरह बना सकते हैं. दाल तड़क का अर्थ है और उसे दी जाने वाली दाल और मिर्च का तड़क। दाल तड़का खाना सभी को पसंद होता है, कहा जाता है कि दाल तड़का की शुरुआत पंजाब में हुई थी और यह पंजाब में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली डिश भी है. अगर दाल तड़का बनाने में आधा से एक घंटा लग जाता है, तो दाल तड़का बना लेते हैं.

सामग्री

एक बड़ी कटोरी चना या अरहर 

आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

 एक चम्मच मिर्च पाउडर बनाने के लिए 

तीन लाल मिर्च के 

बीज छोटे चम्मच आधा चम्मचलेने के 

का बेरिललिए लहसुन की पांच से छह लौंग या लहसुन का पेस्ट,

 हालांकिपेस्टअदरक या अदरक के साथ एक चम्मचतरह 

मिर्च पाउडर कीएक चम्मच

 प्याज बारीक कटा 

टमाटर एक मध्यम आकार का,बारीक काट लें,बारीक काट लें 

दो बड़े चम्मच धनिया कोदो बड़े चम्मच 

तेल कोया आवश्यकतानुसार 

कुकर में

 तीन कप पानी लें

दाल बनाने की विधि हिंदी में

कुकर को गैस पर रख दें। दो से तीन बूंद तेल या घी डालें। फिर पानी, दाल, हल्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। – अब ढक्कन बंद करके चार से पांच सीटी आने तक पकाएं, गैस को मध्यम आंच पर ही रखें.

अब एक कड़ाही लें। तेल डालें और गरम होने पर हींग, जीरा डालें और उबाल आने दें। फिर अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, प्याज, मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जब सब अच्छे से पक जाए तो कटे हुए टमाटर डालें और फिर से भूनें। दो से तीन मिनट के लिए फिर से हिलाएँ और सीताफल डालें।

अब पकी हुई दाल को कुकर से निकाल कर वारी में बनी तड़का कढ़ाई में डाल कर ढक्कन लगा दीजिये. कुछ देर पकाएं और फिर आंच बंद कर दें। ऐसे बनती है आपकी दाल तड़का रेसिपी.

tadka recipe in hindi टिप्स

आप दाल काटते समय किसी भी दाल का इस्तेमाल कर सकते हैं.

आप या तो तेल या घी का उपयोग कर सकते हैं।

आप टमाटर की जगह नींबू के रस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

कुछ जगहों पर लाल मिर्ची की जगह स्मोक प्रीपिका का भी इस्तेमाल किया जाता है।

कभी-कभी दाल को पकाने में बहुत देर हो जाती है, इसलिए दाल को उबलते पानी में भिगो दें ताकि दाल जल्दी पक जाए।

ऐसे बनति  है आपकी दाल तड़का रेसिपी। dal tadka recipe in hindi अगर आपको भी रेसिपी पसंद आए तो इसे अपने दोस्तों के साथ शेयर करें और नीचे कमेंट बॉक्स में कमेंट करें।

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